Kalurahan PARANGTRITIS

Rabu, 4 Juni 2025. Seluruh Anggota Desa Prima Mutia Selatan Kalurahan Parangtritis mengikuti Pelatihan pembuatan Cilok yang bersumber dari BKK Dana Keistimewaan. Inti acara dilakukan dengan pemaparan materi dan pelatihan pembuatan cilok adalah sebagai berikut resep cilok dapat dibuat dalam jumlah banyak dengan mengalikan resep yang telah ada. Jika tekstur cilok yang keras atau agak kenyal menggunakan perbandingan 1:1. jika ingin tekstur cilok yang benar benar kenyal mengunakan perbandingan 1:2 dengan tepung tapioka yang lebih banyak. Jika menginginkan tekstur cilok yang benar benar kenyal dan empuk menggunakan perbandingan 2:1 dengan tepung terigu lebih banyak. Apabila mengkhendaki akan dibuat dalam frozen food maka setelah adonan dibentuk dilakukan penataan di loyang dengan diberi jarak agar tidak terlalu menempel.  Lalu letakkan di freezer selama minimal 2 jam atau setelah mengeras. setelah itu, dimasukkan dalam plastik untuk dilakukan penvakuman. Cilok yang dibuat terdapat varian cilok sayur, jando, keju dan sosis.

Demikian laporan kegiatan Pelatihan pembuatan Cilok yang dilakukan oleh Desa Prima “Mutiara Selatan” Kalurahan Parangtritis. (far)